パリッと春巻きソースはピリッの画像

Description

中身の具はお気に入りの配合です。筍を入れたかったけど今回はなし。
カゴメトマトケチャップあらごしとスィートチリソースを混ぜて付けるとピリッと甘辛爽やか味でした。

材料 (10個分)

20g
1/4個
○ケチャップ
小さじ1
○豆板醤
小さじ半分
○テンメンジャン
小さじ2
○トウチジャン
小さじ1
○干ししいたけの戻した水
大さじ3
※砂糖
大さじ1
※醤油
大さじ1
※おろししょうが
少々
※紹興酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
カゴメケチャップあらごし
お好み
スィートチリソース
お好み

作り方

  1. 1

    春雨はゆで・干ししいたけは水に戻しておく。干ししいたけの戻し汁は後で使う。

  2. 2

    △は細くスライス
    ○・※の調味料はそれぞれ混ぜておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を引き合いびきミンチ・干ししいたけ・△の具を入れ炒め更に○の調味料を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    春雨と※の調味料も加えて又炒める。
    最後にごま油を入れ具の出来上がり。

  5. 5

    春巻きの皮で均等に具を包んで油で揚げる。出来上がり。
    ケチャップあらごしとチリソースを混ぜて付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

あまり難しく考えず炒めるだけです。
具も10等分くらいの目安でしゃもじでフライパンの中で分けて包むと楽です。空気がはいたないようにぴっちりっと巻く事。

このレシピの生い立ち

春巻きにあらごしは合うのか試したくなったから♪チリソースとあらごしの相性もGOODでした。
レシピID : 539115 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

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