カニ缶で作る旨味満点かに玉の画像

Description

母がよく作ってくれたレシピ。
特別な日に、作っています。(年に一度(笑)!

材料 (2人分)

1/2本
1/4
4つ
生姜のおろし汁
ひとかけ分
大きい缶詰め
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
少さじ2
★鶏ガラ
小さじ1
水とき片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ネギ、干し椎茸(水で戻すが、生椎茸でもよいかも)、玉ねぎを千切りし、油で炒めてお皿に取っておく。

  2. 2

    写真

    玉子をとき、塩少々、生姜のおろし汁、カニ缶のカニをいれる。(汁は全部入れない)先程の野菜も入れ混ぜる。

  3. 3

    タレづくり。
    ★の材料全て入れひと煮立ちさせ、水とき片栗粉でとろみをつけておく。
    彩りで、青いものがあると見映えがよい。

  4. 4

    フライパンに油(大さじ3)を入れ、よ~く熱してから、2を入れる。
    両面焼く。ゆるいとひっくり返しにくいので、頑張って!

  5. 5

    写真

    両面焼いたら、皿にもり、3のタレをかけて出来上がり。
    グリーンピースや水菜を乗せてもいいかもしれません♪

コツ・ポイント

片面を最初に焼いたら、お皿にスライド、フライパンを重ねて、クルリンパ。 
干し椎茸の方が、香や旨味がすごい出て美味しい。

このレシピの生い立ち

母の味。無性に食べたくなるので、私のメモも兼ねて投稿しました。
レシピID : 5391175 公開日 : 18/11/29 更新日 : 19/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
tyat
これはご馳走ですね〜✴︎凄く美味しかったです!
写真
モモコ2016
ふんわり〜美味しく出来ました
初れぽ
写真
ちゃぎー
美味しくいただきました