あさりの酒蒸し※中華風※

あさりの酒蒸し※中華風※
酸っぱくてピリっと辛いタレをかけていただく、あさりの酒蒸しです。
ちょっとくせになりそうですぅ~

材料 (2人分)

あさり
300g
●ネギ
2~3本
●酒
大さじ3
●酢
大さじ1
●醤油
大さじ1
大さじ1

1

あさりは塩水につけて砂をはかせておく。
ネギは小口切りにする。

2

●の材料を合わせておく。

3

熱した中華鍋にゴマ油をひく。
あさりを入れて、少し炒める。
酒を加え、クタをして強火にする。

4

1~2分して全ての殻が開いたら汁ごとお皿に盛って、2のタレをかける。

コツ・ポイント

日本酒の代わりにショウコウ酒を使えば
さらにおいしさアップかも!

このレシピの生い立ち

レシピID : 53914 公開日 : 02/05/18 更新日 : 02/05/18

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