ふわふわ豆腐の新食感

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もちもちの食感で、豆腐とは思えないです。
味付けはお好みで変えて作ってみてください。

材料 (2人前)

豆腐
1丁
豆腐の半量程度
挽肉
200g
 ☆醤油
 ☆みりん
 ☆砂糖
マヨネーズ
適量
葱(小口切)

1

挽肉を炒め、☆の調味料で濃い目に煮付け、冷ましておく。

2

豆腐を手で形がなくなるくらいつぶし、片栗粉を入れる。
片栗粉の分量は水気がなくなるくらいを目安に!

3

(2)に葱を混ぜ、マーガリンを塗った耐熱容器に入れる。

4

(3)の上に(1)の挽肉を乗せ、マヨネーズをかける。

5

200℃に熱したオーブンで、10~15分焼く。

マヨネーズが焼けるくらいが調度良いです。

コツ・ポイント

味付けは、挽肉の味とマヨネーズの味になるので、お好みでアレンジしてみてください。
(2)に先に薄く醤油で味をつけてもGoodですw

このレシピの生い立ち

母から(2)にチリメンジャコを入れた物を揚げた料理を教えてもらったのですが、揚げるのは面倒だったため、オーブンで焼いてみました。
豆腐がもちもちの食感になってとてもおいしいです。
レシピID : 539178 公開日 : 08/03/27 更新日 : 09/06/25

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