かぼちゃのタルト

かぼちゃの素朴な甘さのタルトです。

材料

かぼちゃ
1/2個
砂糖
100g
200㏄

1

かぼちゃは種と皮を取り除き5㎜位にスライスして、レンジで串が通るくらいに蒸す(私のレンジで500W約7分)。

2

茹で上がったかぼちゃに砂糖を入れ、ポテトマッシャーなどで潰す。ハンディタイプのフードプロセッサーですると楽です。

3

かぼちゃに生クリームを加え、よく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に入れる。170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。冷めてからオーブンシートを持ち上げ型から取り出す。

コツ・ポイント

かぼちゃによってベトベトしたり甘かったりするので、様子をみて砂糖と生クリームを入れて下さい。

このレシピの生い立ち

通っていた喫茶店のメニューで、アレルギーの子供でも食べられるようにと作っていました。とても素朴で美味しかったし、うちの子もアレルギーなので教えてもらいました。
レシピID : 539191 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/09/21

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