簡単☆ブルーベリーベーグル

簡単☆ブルーベリーベーグル

Description

一次・二次発酵なしのベーグルです。   
20140302:お返しコメなしですがつくれぽ載せました

材料 (6個分)

300g
ドライイースト
小さじ1
ブルーベリージャム
50g
小さじ1
バター
10g
ぬるま湯
140cc
●ケトリング用の砂糖
お湯1Lにつき大さじ1

作り方

1

材料を全てホームベーカリーにセットしてこねる。(●以外)                        ★パスタなどのコネのみ行うコースでOK. 生地コースなどの場合はこねが終わったらすぐ取り出す。

2

5~6等分して軽く丸めなおし、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。

3

成型し、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。(この間に鍋にお湯を沸かす)                 ★成型の仕方は「まさっちさん」の「ソフトタイプベーグル」をご参考に!

4

お湯が沸騰したらケトリング用の砂糖を溶かして火を止め、片面1分ずつゆでる。

5

かるく水気をとって天板にならべ、200度のオーブンで20分ほど焼く。

6

20140302:大変遅くなりましたが、頂いていたつくれぽ、掲載しました!
ほったらかしですいません…。

コツ・ポイント

ブルーベリーはコネコネしている間にほとんど砕けてしまいますので、つぶっとしたブルーベリーもほしいという方は、分量外でドライブルーベリーをひとつかみ加えてみてください。ドライならコネコネしてもつぶれないです( ̄∇ ̄+)

このレシピの生い立ち

実はベーグルの中ではブルーベリーベーグルがダントツにスキ!
なので、チャレンジしてみました。
レシピID : 539215 公開日 : 08/03/27 更新日 : 14/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (46人)

20/09/19

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残ってた冷凍ブルーベリーも投入~!めっちゃ好評でした(^ー^)

たつなつりん

19/06/29

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簡単!また作ります^ ^

パン大好きはらぴーや

19/02/22

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ジャムで出来るのがありがたいです。チャレンジしてみました。

96kitchen

18/06/09

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中力粉を半分でモチフワにできました(^-^)娘も喜んでいました〜

★さらママ★

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ろーるくん 2010年06月27日 16:53
はじめまして、動物パンばかり作っていますろーるくんと申します。

久しぶりにベーグルを作りました。
やっぱりこのレシピのベーグルは成功率が高くて美味しいですね。
ほのかなブルーベリーの味が気に入っています。

ブログにベーグルを載せました。
よろしければ私のブログに遊びに来て下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/baneoka