サラダトーフパフェ

サラダトーフパフェ

Description

ヘルシーな和風サラダも、いつもと違う盛り付けおしゃれなパーティー料理に!

材料 (4人分)

絹こし豆腐
350g
《A》練りごま(白)
小さじ1/2
《A》練りわさび
小さじ1/2
《A》塩
少々
アボカド
2個
アトランティックサーモン
200g
赤かぶの漬物
適量
《飾り》れんこん・にんじん・ごぼう
各適量
《飾り》サラダ油・塩
各適量
お好みで料理用金粉・ディル
各適量

作り方

1

①絹こし豆腐はしっかり水切りする。

2

②ボウルに①と《A》を入れて、泡立て器でよく混ぜ、なめらかにする。

3

写真

③アボカドは種を取り皮をむいて1cm角に切る。赤かぶの漬物は、薄切りにして型抜きする。※小さめが食べやすいです。

4

写真

④ ②を絞り袋に入れて、グラスに絞り出し、③の具材を敷き詰め、最後にも②を絞り出す。※絞り袋なら綺麗に盛り付けできます。

5

⑤《飾り》は野菜をピーラーなどで薄く切り、サラダ油でパリッと揚げて軽く塩を振る。

6

⑥ ④に⑤を飾り、あれば金粉・ディルをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひと工夫で華やかに演出できる手作りパーティーレシピのご紹介です!阪急オアシスがおすすめするクリスマスアイテムで、1年を締めくくる大イベントを思いっきり楽しみませんか♪
レシピID : 5392175 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

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