本格的☆ニューヨークチーズケーキ

本格的☆ニューヨークチーズケーキ
材料費は高めですがケーキ屋さんで買うより安い!
簡単だしぜひ1回食べて欲しい濃厚なチーズケーキです。友達から絶賛でした!

材料 (18センチ丸型(底取れ))

クリームチーズ
400g
2個
大さじ1
土台
ビスケット
120g
溶かしバター
65g

1

型の底と側面にクッキングシートを油などで貼り付ける。
湯煎焼きの際に水が入り込まないよう、型をアルミホイルでカバーする。

2

ビスケットをジップロックなどに入れて綿棒などで叩き粉々にする。フードプロセッサーでも可。(できるだけ細かくする)

3

そこに溶かしバターをいれて混ぜる。

4

混ざったら型に入れて全体に広げコップの底などで押し付けて固めるようにする。

冷蔵庫に入れておく。

5

ボールに常温に戻した柔らかいクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

6

常温に戻したサワークリームを入れて混ぜ合わせる。

7

生クリームを入れて混ぜ合わせる。

8

卵2個を割り入れて泡が立たないように混ぜ合わせる。

9

コーンスターチを入れて混ぜ合わせる。

10

バニラエッセンスを3、4滴入れて混ぜ合わせる。

11

レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

12

天板に熱湯を注ぎ、180度に余熱したオーブンで30分焼き、150度に下げて30分焼く。

13

1時間ほど開けずにそのままにしておく。

14

粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特別な日に食べて欲しくて、少し豪華でチーズの割合の高いチーズケーキにしました。
レシピID : 5392256 公開日 : 18/11/30 更新日 : 19/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/02

First tsukurepo mark
写真

まだ一晩置く前の状態ですが

クックRS35XL☆

素敵なつくれぽありがとうございます! 美味しそう♡♡