さわにわん★神戸学校給食

さわにわん★神戸学校給食

Description

こうべ旬菜「みずな」を使用した、冬バージョンの「さわにわん」です。

材料 (4人分)

豚肉(もも)
120g
みずな
40g
にんじん
40g
だいこん
60g
ごぼう
40g
干ししいたけ
1.2g
調味料1
しょうがのしぼり汁
1.2g
小さじ1
こしょう
少々
調味料2
小さじ2
小さじ2分の1
少々
だし汁用
削り節
適量

作り方

1

560mlのだし汁をとります。(1人分約140ml)

2

みずなを2~3cmに切ります。

3

にんじん・だいこんはせん切り、ごぼうはささがきにします。

4

干ししいたけは水でもどしてせん切りにします。

5

豚肉は細く切ります。

6

だし汁に豚肉と調味料1を入れて煮ます。

7

さらにごぼう、にんじん、だいこん、干ししいたけを入れて煮ます。

8

煮えたら調味料2で味をととのえます。

9

最後にみずなをいれます。

10

できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

こうべ旬菜のみずなを使ったメニューです。温かい汁物は、冬にぴったりです。
レシピID : 5392421 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

このレシピの作者

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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1 (1人)

20/01/22

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