簡単!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ風

簡単!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ風

Description

短時間でボリューム、栄養満点!!彩りもよく食欲をそそる一品です。

材料 (4人分)

4個
ブロッコリー
1/5程
玉ねぎ
小1個
にんじん
1/2本
トマト
小2個
牛ミンチ
200グラム
牛乳
大さじ3
とろけるチーズ
大さじ2〜3
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

ブロッコリーは軽く下茹でしておく。野菜は全て食べやすい大きさにカット。

2

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玉ねぎ、にんじん、ミンチを炒め、軽く塩コショウを振る。ある程度火が通れば、ブロッコリー、トマトを入れる。

3

写真

卵、牛乳、とろけるチーズを混ぜ合わせ、フライパンに流し込み、更にからとろけるチーズを軽くふりかける。

4

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弱火から中火で10〜15分程、焦げないように注意しながら火が通るのを待って完成!!

コツ・ポイント

なるべくボリュームを出すのに大きいフライパンで作ると良いと思います。火の通りを考えて野菜を入れる順番は気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

卵の消費をしたかったのと、少ないミンチで野菜たっぷりのボリュームあるおかずにスパニッシュオムレツを作りました。
レシピID : 5392462 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/12/01

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