簡単おいしい甘口カレー

よく作るトマト煮をアレンジしてカレーにしてみました。10皿分ですが主人と二人で食べ2回でなくなります。(≧∀≦)

材料 (10皿分)

市販のルー(うちはこくまろです)
1箱
鶏肉
好きなだけ
カットトマト缶
半分~1缶
ナス
2本
たまねぎ
3個
じゃがいも
2個
にんじん
1本
バターorオリーブオイル
大2
4~6カップお好みで
大2~3
市販のたまねぎペースト
1袋
市販のブイヨン
1袋
塩コショウ
適量
トマトケチャップ
大2

1

鍋にバターかオリーブオイル大2をひき鳥肉に焼き色をつける。たまねぎを入れしんなりするまでいためる。このときに塩コショウを少しふっておく。

2

なすびと人参、じゃがいもを加えよくいためる。
トマトの缶、水、ブイヨン、たまねぎペーストを入れる。

3

ぐつぐつきたら赤ワインをいれ少し弱めの中火で材料がやわらかくなるまで煮込む。

4

火を止めルーをよく溶かす。ケチャップを味をみて入れ弱火でとろみがつくまで煮込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマト煮があまったのでカレーにしてみたらおいしかったので。
レシピID : 539275 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

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