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豚肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。袋でもむとやりやすい。
ニンジンは半月切り。ネギは斜め切り。ブロッコリーは小房に分ける。軸も皮をむいて乱切りにする。
★の調味料を混ぜておく。
フライパンに水をたっぷり入れ、塩を入れてニンジンとブロッコリーの軸をゆでる。3分したら残りのブロッコリーも入れる。
全てが柔らかくなったらザルに上げる。
フライパンに油を敷いて豚肉を炒め、色が変わったらネギを入れ、ゆでた野菜を加える。
最後に★の調味料を回しかけてとろみがつくまで炒め合わせる。