かつおの切出しでアラ煮の画像

Description

太平洋の(冷凍かつお)アラを買って来ました。骨が無さそうだから生姜を刻んで煮つけました。ご飯にピッタリ!

材料

かつおのアラ
400g
生姜(千切り)
40g
調味料A
3/4カップ
3/4カップ
砂糖(三温糖)
大さじ5杯
醤油
大さじ3杯
白梅酢
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ①かつおの水気をペーパーで軽く拭き取る。鍋に入れて合わせた調味料を加えて千切りした生姜を入れて強火にかける。

  2. 2

    ②沸騰してきたらアクを取り除き落し蓋をして中火で12~13分程煮汁がとろりとするまで煮る。

  3. 3

    ③煮上がったら先ず晩御飯に食べて後は3等分して冷凍保存をしました。とても美味しいので野菜と合わせアレンジします。

コツ・ポイント

調味料は前もって合わせて味を見て置きます。切り身は軽くペーパーで水分を取る。

このレシピの生い立ち

昨日美味しそうなかつおの切出しを見つけたので買って来ました。ひとりご飯だから冷凍保存して大根、白菜、葱、牛蒡等と煮て食べましょう。元気に冬を乗り切ります。
レシピID : 5393285 公開日 : 18/12/01 更新日 : 18/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
micham
白梅酢が効いてます。しっとりと美味しく出来ました。(^^)
初れぽ
写真
イルカとくま。
余った切身を使いました♪ご飯が進む一品に。生姜も美味しいです!!

うわー美味しそうですね~嬉しいコメントを頂きまして有難う!