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さんま蒲焼きとなめたけの炊き込みご飯

さんま蒲焼きとなめたけの炊き込みご飯の画像

Description

秋の味覚の炊き込みご飯です♪
こってり深みのあるタレが染み込んだご飯は絶品！おこげもたまらない♡
既製品使用で簡単美味☆

材料 （2合分）

米
2合
さんま蒲焼き缶
2缶(1缶90g、うち固形量60g)
なめたけ
1瓶(120g、うち固形量60%)
■ 調味料
☆めんつゆ(3倍濃縮使用)
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    (時間があれば)
    米を洗い、30分ほど浸水させておく。

  2. 2

    ☆の調味料を耐熱容器に合わせ、レンジで軽く沸騰するまで加熱したあとよく混ぜ合わせる。(砂糖が溶けるように)

  3. 3

    写真

    米の水気を切り、お釜に入れる。
    合わせた調味料を加えてから線より気持ち少なめに水を入れ、手で軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    上になめたけ(汁ごと)を均一に広げ、さんまを上に乗せる(汁も全部)。

  5. 5

    炊飯器のスイッチをON！

  6. 6

    炊き上がったらそのまま15分ほど放置して蒸らしてから、さんまの身をほぐすようにさっくり混ぜ合わせればできあがり！

  7. 7

    茶碗によそって、お好みでごまをふりかけて召し上がれ♡
    紫蘇、紅生姜、茗荷、刻み海苔などの薬味も合うかも！

コツ・ポイント

なめたけと蒲焼き缶の汁があるので、水の量を気持ち少なめにしています。お好みで調節してください。
さんまメインでなめたけの存在感薄めなので、お好きな方は増やしてください。

このレシピの生い立ち

さんまときのこで、秋らしい炊き込みご飯を作りたいな…
→でもさんまは処理が大変だし、味付けも迷う…
→ならばどちらも調理・味付け済みのもので作れば簡単においしくできる！

こうして生まれました。笑
レシピID : 5393288 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

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さんま蒲焼きとなめたけの炊き込みご飯
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