なんちゃって★☆茄子のミートグラタン

なんちゃって★☆茄子のミートグラタン
昨日の夕食のミートソースの残りを、なんちゃってグラタンに。

なぜ『なんちゃって』かって、それはオーブンで焼かずにフライパンで焼いているから。
フライパンだけに短時間で簡単に仕上がります。

材料

なす
3本
ミートソース
大さじ5ぐらい
ピザ用チーズ
50gぐらい

1

なすは7mmぐらいの輪切りにして、水にさらしてあくをぬきます。

2

フライパンに薄く油を塗り、水気を切った1のなすを隙間なく並べ、上にミートソース・ピザ用チーズの順に散らしてのせます。(フライパンは冷たいままでここまで作業します)

3

火をつけ、フライパンから音がしてきたら弱めの強火で蒸し焼きに。なすに火が通ったら、少し強火に戻して軽く焦がして出来上がり。
所要時間3~4分です。

コツ・ポイント

ミートソースは缶詰でも手作りでもOK。軽く焦げ目がついたほうが香ばしくておいしいです。

このレシピの生い立ち

もともとは、輪切りなすにチーズをのせてフライパンでなすピザを作っていたのを、余ったミートソースをのせてみたらとても美味しくできたので。
レシピID : 539352 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

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