白菜大量消費! 白菜と春雨の旨辛炒め

白菜大量消費! 白菜と春雨の旨辛炒め

Description

白菜から出る旨味を春雨に吸わせるので、白菜の栄養たっぷり。弁当のおかずにも。野菜をたっぷり食べられます。

材料 (3人分)

白菜
大き目の葉4枚
ピーマン
1個
えのき茸
1/2株
春雨
30〜40g
鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1
ティースプーン1

作り方

1

白菜は洗って葉と芯の部分に分け、食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、えのき茸も食べやすい大きさに分ける。

2

フライパンに白菜の芯の部分を敷き詰め、重し落し蓋をして弱火中火にかける。

3

5分経ったら様子を見て、芯に火が通ってしんなりしてきたら葉を加えてまた落し蓋をして加熱する。

4

葉がしんなりして白菜からたっぷり水分が出始めたら、春雨、ピーマン、えのき茸、鶏ガラスープの素を加えて蓋をして更に加熱する

5

春雨が柔らかくなったら塩麹とコチジャンを加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜から水分がたっぷり出るので、春雨の量は少なめに入れて追加調整してください。

このレシピの生い立ち

白菜1個消費レシピ第1弾
レシピID : 5393554 公開日 : 18/12/01 更新日 : 18/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/01/25

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野菜たっふの美味しい副菜が出来て嬉しいです(^^)

クックJK6256☆

つくれぽありがとうございます!

18/12/30

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塩麹は無かったのですが美味しく出来てペロリと食べてしまいました。

ae86_km

つくれぽありがとうございます!

18/12/18

First tsukurepo mark
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コチュジャンたっぷりで作りました☆寒い冬にピッタリ!

SEA1623

つくれぽありがとうございます!