そば処港屋風ラー油肉そば
mashstar
作り方
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1
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★の調味料と豚バラ肉を鍋に入れ、中火で煮ます。
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2
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そばを茹でます。
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3
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水分がなくなる前に、火を消します。
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4
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そばを茹でている間に、たれを作ります。
めんつゆに同量の水を入れ、ラー油を入れます。
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5
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そばを氷水で冷やします。
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6
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器に、そばと3の豚肉を盛ります。
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7
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更に、斜め切りしたネギとごまを入れます。
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8
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最後に、刻んだ海苔を乗せます。
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9
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食べる時は、生卵を入れてます。
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10
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「肉そば」の人気検索でトップ10に入りました。
2019/01/19
ありがとうございます❗️
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11
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「肉そば」の人気検索で1位になりました！
2019/04/14
ありがとうございます❗️
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12
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話題のレシピになりました。
2020/01/18
ありがとうございます❗️
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コツ・ポイント
辛い味が苦手な方は、ラー油を少量にして下さい。
そばは、原材料名の一番始めに、そば粉と書いてあるものを選んで下さい。
ゆでたそばは、必ず冷水に入れて下さい。
温かいそばも、一度冷水に入れませんと、こしごないそばになります。
そばは、原材料名の一番始めに、そば粉と書いてあるものを選んで下さい。
ゆでたそばは、必ず冷水に入れて下さい。
温かいそばも、一度冷水に入れませんと、こしごないそばになります。
このレシピの生い立ち
そば処港屋で食べた肉そばが美味しかったので、再現してみました。
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