30分で完成!?不思議パンのカレーエピ

30分で完成!?不思議パンのカレーエピの画像

Description

サクッもちっとしたフランスパン生地の中にジューシーなウィンナーとカレーオニオンの具材が相性ぴったりなカレー風味エピです♡

材料 (4本分)

パン生地
フランスパン専用小麦粉(レシピはリスドォル使用)
250g
ドライイースト
3g
砂糖
10g
4g
バター
15g
160g
具材
ウィンナー
8本
スライスチーズ
4枚
玉ねぎ(小)
1/2個
小さじ1/2
マヨネーズ
お好みで適量
マスタード
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に砂糖.水を入れてレンジ600w30秒加熱します

  2. 2

    写真

    フランスパン専用小麦粉150g.ドライイーストを加えたら全体がボコボコ気泡が出てくるまでよく混ぜます

  3. 3

    写真

    残りのフランスパン専用小麦粉.塩.バターを加えたらひとまとまりにして台に出して捏ねます
    捏ね方レシピID:3754182

  4. 4

    写真

    耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱します

  5. 5

    写真

    玉ねぎは薄切りして水にさらしたら、ギュッっと絞って水切りしてカレー粉をまぶしておきます

  6. 6

    写真

    生地を4分割し、フランスパン専用粉で打ち粉して縦20cm横5cm程度にのばしたらお好みでマヨネーズとマスタードを塗ります

  7. 7

    写真

    5のカレーオニオンとスライスチーズ、ウィンナーをのせます

  8. 8

    写真

    横からくるくる巻いて綴じ目をしっかりととじて下にしたら、全体にフランスパン専用小麦粉をしっかりまぶします

  9. 9

    写真

    天板に移したら、ハサミで切って左右に生地を交差させます

  10. 10

    写真

    ふんわりラップして温かい場所で10分発酵させます。
    全体に霧吹きで水をかけ、予熱したオーブン210℃15〜20分焼きます

  11. 11

    写真

    サクッもちっ♡焼きたての食感がたまりません♡

コツ・ポイント

作り方6.8で使用するフランスパン専用小麦粉は分量外です。
フランスパン専用小麦粉はモルト入りのものを使用してください。

このレシピの生い立ち

ユーザーさんからレンジ発酵パンでフランスパンのようなパリッとした生地にはならないか尋ねられたので、試行錯誤した結果フランスパン専用小麦粉ならレンジ発酵でもサクッもちっとした食感が実現できました♡
レシピID : 5394118 公開日 : 18/12/03 更新日 : 19/08/20

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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美味しくできました♪
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