むくむく膨らむ!簡単スコーン♪

メープルシロップの自然な甘味がスコーンのさっくり感にぴったりです。サッと手早く作れるので、朝食やブランチ、パンをきらした時にも便利です。

材料 (4~6個分)

薄力粉
250g
自然塩
ひとつまみ
無塩バター
50g
オリゴ糖またはメープルシロップ
小さじ1
1個
牛乳
大さじ4
強力粉または薄力粉
打ち粉用
食べる時用メープルシロップ
適宜

1

オーブンをあらかじめ190度に予熱しておく。

2

ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、マザーソルトを入れて混ぜ、バターを加える。手でバターをつぶして細かくしながら粉と混ぜ、サラサラの状態にする。

3

オリゴ糖、カッテージチーズ、割りほぐした卵、牛乳を入れて混ぜ、ひとまとめになったら打ち粉を振った台の上で厚さ3~4cmにのばし、粉をつけたグラスなどで丸く抜き、残った生地ももう一度丸めてのばし、同様に抜く。

4

スコーンを天板に並べ、190度のオーブンで12分焼く。焼きあがったら皿に並べ、メープルシロップをかけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 53942 公開日 : 02/05/19 更新日 : 05/03/11

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