豚肉のすき焼き風●ゆる玉子チャンプルー

豚肉のすき焼き風●ゆる玉子チャンプルー
炒めた具材を器にとってから、溶き卵を回し入れて完成させます。(卵に火を通さず、溶き卵でいただくスキヤキのイメージです)

材料 (1〜2人分)

豚肉(こま切れ)
100g
厚揚げ
1丁
小さじ2
白菜
1/8個
2個
出汁
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
トッピング
刻み海苔
大さじ1

1

写真

●フライパンにごま油を入れて温める。
●豚肉、塩・胡椒を入れ炒める。
●3cm角にカットした厚揚げを入れ、炒める。

2

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●白菜を入れる。
●合わせた出汁を入れる。
●フタをして4分前後蒸す。
●フタをとり、煮汁を煮詰めていく。

3

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●煮汁がほぼなくなってきたら器にとる。

4

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●溶き卵を回し入れ、刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●煮汁をしっかり煮詰めます。
●最初の炒めでは、肉が固くなりすぎないように軽く炒めます。
●丼風に頂いてもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

●スキヤキ風のあまからチャンプルー。

※豚肉のチャンプルーのバリエーションは…
●豚肉のあまから風味のゴーヤーチャンプルー
レシピID : 5213144
●豚肉&焼豆腐●つるっとゴーヤチャンプルー
レシピID : 5079886
レシピID : 5394315 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/22

First tsukurepo mark
写真

かつおだし入りで☆簡単で美味しかったです♬

Mぱん

バッチリすき焼き風で美味しそうです!ありがとうございました!