ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆

ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆
体にやさしいメニューです♪
ヘルシーで簡単。家にある材料で、栄養満点、おいしい、いつもとちょっと違うレシピです♪

材料 (2人分)

2切れ
ジャガイモ
3~4個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
しめじ
1パック
ほうれん草、小松菜などの緑の野菜
少量
こしょう
少々
A
500cc
バジル、ローリエなど
適量
ブイヨンなど、固形スープのもと
1個

1

野菜は大きくざく切りに。
にんじんだけは、火が通りやすいようにほかのものより、やや小さめに。

2

1の材料をなべに入れ、Aを入れて火にかける。
沸騰したら、弱火にして10分ぐらい。

3

そのあいだに、フライパンにオリーブオイルを温め、軽くこしょうをふり、鮭をこげ色がつく程度にさっと両面焼きます。

4

焼いた鮭を2の鍋に入れます。鮭はくずれやすいので、野菜の上に、そのまま載せて、約5~8分ぐらい。
★できあがり★

5

4でいいのすが、家にほうれん草や小松菜などの葉物があったら、一緒に食べてしまいましょー♪
食べる前に、ぱっと鍋に入れて1~2分でOK。緑の野菜もはいると栄養ばっちりです☆

コツ・ポイント

水は500としてありますが、お鍋の大きさに合わせ、野菜の材料がひたひたになるぐらい。あまり水が多くないほうが野菜の甘みがでておいしいです☆ 鮭に塩気があったら塩を振らなくてもいいのですが、生鮭で塩気がない鮭だったら焼くときに塩を少々ふると、いい味になります♪

このレシピの生い立ち

野菜と魚をたっぷり食べたくて、ポトフのレシピを探しました。いくつかのレシピを合体させ、かんたんおいしくアレンジしてみました。
余計なものを入れないので野菜の甘みが出て、おいしいです(●´U`●)
レシピID : 539447 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/02/01

写真

優しい味で子どももパクパク食べました〜

クックFJRVS0☆

美味しそうに作っていただけて嬉しいです〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

15/11/23

写真

マッシュルームとインゲンで。鮭がふんわり良い出汁になって美味~

ぐみベアー

おいしそう~!どうもありがとうございます!(^^♪

14/02/18

写真

ポトフはマンネリ化してたんですが鮭いいですね!美味しかったです☆

きえこ

きれいな盛り付け!作っていただけて嬉しいですo(^-^)o

14/02/03

写真

鮭とポトフはすごく合いますね!次も鮭で♪

ヒッピートーキョー

おいしそうですね♪ツクレポありがとうございます!p(^^)q

きなコッコ 2008年11月06日 20:11
『*+:。こんばんはぁ~*+:。』・ω・´o)ノ゙

はじめまして♪

小松菜のつくれぽありがとうございます(*´-`*)ゞ ポリポリ
嬉しいです❤

まだ日記がなかったので、こちらにお邪魔させていただきました♪

ポトフに鮭入れるなんて初めてです!❤
私は北海道人なので、石狩鍋はよく作るのですが、それに飽きてきたのでこんどは 酒で作るポトフ作ってみようと思います( *'∀'* )
レシピ頂いて帰りまーす♪
きなコッコ 2008年11月06日 20:12
ごめんなさい。。。

鮭が酒になってますY(>ω<、)Y ヒェェーーッ!
きなコッコ 2008年11月11日 14:28
(o´ノωノ`o)こんにち...ヽ(o´・∀・`o)ノわぁ♪

日記に遊びに来て下さってありがとうございます♪

新米主婦3年目☆私も一緒です♪

なのでクックには凄く助けられてます(*´・ω-)b
またいつでも遊びに来て下さいね~♪