ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆

ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆の画像

Description

体にやさしいメニューです♪
ヘルシーで簡単。家にある材料で、栄養満点、おいしい、いつもとちょっと違うレシピです♪

材料 (2人分)

2切れ
3~4個
1本
1個
1パック
ほうれん草、小松菜などの緑の野菜
少量
オリーブオイル
少し
こしょう
少々
A
500cc
バジル、ローリエなど
適量
ブイヨンなど、固形スープのもと
1個

作り方

  1. 1

    野菜は大きくざく切りに。
    にんじんだけは、火が通りやすいようにほかのものより、やや小さめに。

  2. 2

    1の材料をなべに入れ、Aを入れて火にかける。
    沸騰したら、弱火にして10分ぐらい。

  3. 3

    そのあいだに、フライパンにオリーブオイルを温め、軽くこしょうをふり、鮭をこげ色がつく程度にさっと両面焼きます。

  4. 4

    焼いた鮭を2の鍋に入れます。鮭はくずれやすいので、野菜の上に、そのまま載せて、約5~8分ぐらい。
    ★できあがり★

  5. 5

    4でいいのすが、家にほうれん草や小松菜などの葉物があったら、一緒に食べてしまいましょー♪
    食べる前に、ぱっと鍋に入れて1~2分でOK。緑の野菜もはいると栄養ばっちりです☆

コツ・ポイント

水は500としてありますが、お鍋の大きさに合わせ、野菜の材料がひたひたになるぐらい。あまり水が多くないほうが野菜の甘みがでておいしいです☆ 鮭に塩気があったら塩を振らなくてもいいのですが、生鮭で塩気がない鮭だったら焼くときに塩を少々ふると、いい味になります♪

このレシピの生い立ち

野菜と魚をたっぷり食べたくて、ポトフのレシピを探しました。いくつかのレシピを合体させ、かんたんおいしくアレンジしてみました。
余計なものを入れないので野菜の甘みが出て、おいしいです(●´U`●)
レシピID : 539447 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
写真
とこぷっぷ
野菜と鮭の旨味がしっかり出ていて美味しかったです!!
写真
クックFJRVS0☆
優しい味で子どももパクパク食べました〜

美味しそうに作っていただけて嬉しいです〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

写真
ぐみベアー
マッシュルームとインゲンで。鮭がふんわり良い出汁になって美味~

おいしそう~!どうもありがとうございます!(^^♪

写真
きえこ
ポトフはマンネリ化してたんですが鮭いいですね!美味しかったです☆

きれいな盛り付け!作っていただけて嬉しいですo(^-^)o