お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮

お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮の画像

Description

子供の頃からお弁当によく入れてもらっていました、牛肉のしぐれ煮♡主人のお弁当が始まったので、私風に作ってみました♡ 冷めても美味しいです✿ (*^_^*)'08.05.29 20度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡

材料 (基本分量)

●牛肉(切り落とし)
100g
●日本酒
大さじ1
○醤油(こいくち)
大さじ1
○日本酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    牛肉に●印の日本酒をふりかけ、ほぐしておく。
    煮ている時にちぎれにくくなります~のと、旨みがアップします。生姜は千切りに。

  2. 2

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    【煮る】
    小さめの鍋に○印の調味料と生姜を入れて弱めの中火にかけます。

  3. 3

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    沸騰したら、(1)の牛肉をほぐし入れて~煮ましょう。
    中火位で調節お願いします。
    蓋はせずに。。。

  4. 4

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    時々、お箸でほぐしながら、色が変わって来ました♡

  5. 5

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    【出来上がり】
    煮汁が少なくなって、段々と絡まってきます✿
    焦がさないように最後は混ぜながら~つやが出てきて美味しそう。

  6. 6

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    お弁当に入れる時は、広げて冷まして下さいませ~♡

  7. 7

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    【アレンジ】ゆみかふぇちゃんが『黄味のっけで丼』にしてくれました~♡めっちゃ美味しそう♫♬ゆみかふぇちゃん、素敵で美味しそうなアイデアありがとう~♡(*^_^*)

  8. 8

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    【アレンジ】清ちゃんが『温玉トッピングで丼』を作って下さいました♡ご主人が朝食にとっても気に入って下さったそうです♡1日パワフルにがんばれそう♡清ちゃん、愛情たっぷりアレンジありがとう~♡(*^_^*)

  9. 9

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    【アレンジ】RinKyoちゃんが『ねぎと巻き巻き』でお弁当に入れてくれました~♡リピでとっても感激でっす♫♬可愛らしいお弁当の仲間入り♡日記にも紹介してくれて素敵なアレンジともどもありがとう♡(*^_^*)

  10. 10

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    【アレンジ】清ちゃんが『レタスと巻き巻き』作ってくれました~♡気に入って頂いてて嬉しいです♡素敵アレンジありがとう♫♬

  11. 11

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    【アレンジ】清ちゃんが『バーガー』にしてくれました~♡たっぷりはさまれて~幸せバーガー美味しそうなアレンジありがとう♫♬

  12. 12

    感激です♡
    '08.12.03 初めての100人突破達成しました♡ほんとにありがとうございます♫♬夢みたい~♡

  13. 13

    またまた、大喜びです♡'09.04.09 嬉しいつくれぽ200人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます

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    やったー♡'09.07.16 嬉しいつくれぽ300人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます感激でっす♪

  15. 15

    掲載遅れて'10.03.02 嬉しいつくれぽ400人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます感激でっす♪

  16. 16

    掲載またまた遅れて'10.12.05 嬉しいつくれぽ500人突破達成出来ました、皆様ほんとにありがとうございます、嬉しい

コツ・ポイント

あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています~。生姜はたっぷりが美味しいです。最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿
写真は牛肉150g、調味料等は1.5倍(大さじ1と1/2ずつ)で
作っています。

このレシピの生い立ち

子供の頃のお出かけお弁当には必ず入っていました、牛肉のしぐれ煮♡大好きでした♡母は全部入れて火にかけていた覚えがありますが、沸騰してから入れた方が汁がにごらないのでこうしています。あと、はちみつを入れるとコクとつやが出るのでお奨めです。たくちちゃんの『ツナ缶買ったらツナそぼろ』作るようになってから、はちみつの効果を知りました~♡
今は作ったら小分けして冷凍してお弁当に入れてます♡
レシピID : 539451 公開日 : 08/03/28 更新日 : 12/11/27

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