辛!辛!辛ぁーい!グリーンカレー♪

辛!辛!辛ぁーい!グリーンカレー♪
ココイチの5辛(…それ以上?)くらいらしいです。メチャ辛いけど、辛党にはウマイです♪たけのこの食感が最高にラヴです♪カレー屋さんの味ですよ~♪

材料

グリーンカレーのルゥ
50g
鶏肉
1/3枚
水煮たけのこ
1/2個
人参
1/3本
じゃがいも
小1個
たまねぎ
1/2個
ココナッツミルク
100ml
牛乳
300ml
100ml
小さじ2
砂糖
大さじ1
◎米
1.5合
小さじ1/4
◎バター
大さじ1

1

お米を洗い、ターメリックとバターを加えて炊く。

2

具材をすべて拍子切りにする。鶏肉は塩こしょうしておく。

3

大きめの鍋で、鶏肉を炒める。少し火がとおたら、たけのこを加え炒める。1~2分程度炒めたら、ルゥとココナッツミルク、牛乳100ml加え炒める。

4

牛乳200mlと水を加え沸騰させる。

5

食べる直前に残りの野菜を炒めて、鍋に加え沸騰させる。野菜に完全にひが通ったら完成☆

コツ・ポイント

ココナッツミルクがなかったので、代用として牛乳を使いました。ココナッツミルクがある方は牛乳の部分をココナッツミルクに変えて作ってください。牛乳だと、ココナッツが苦手な方でも食べやすいです。砂糖大さじ1とナンプラーを加えると、美味しいです♪

このレシピの生い立ち

大のカレー好きなので、グリーンカレーペーストを見つけたので、早速つっくてみました♪せっかくなのでレッドカレー&イエローカレーも買ってしまいました♪
レシピID : 539452 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/28

First tsukurepo mark
写真

バッリ辛いカレーになってんけど、食べててスッキリする&美味しい!

chinncha

めちゃ辛ですよね!作ってくれて有難うです♪美味しそうです♪