茄子・ピーマン・鶏でピリ辛☆

茄子・ピーマン・鶏でピリ辛☆
ピリっと豆板醤がきいた、ご飯が進む料理です☆

材料

茄子
3本
ピーマン
4個
鶏もも肉
2枚
みそ
大さじ1
小さじ1
四川豆板醤
小さじ1
1かけ

1

茄子は一口大に切って、塩水に浸けておく。
ピーマンを切る。
鶏肉は開いて、一口大に切っておく。
ニンニクはみじん切り

2

茄子の水気を良く切っておく。
みそ、オイスターソース、ごま油、豆板醤を混ぜておく。

3

油でニンニクが香りが出るまで炒めたら、鶏肉を炒める。

4

鶏肉の火が通って来たら、茄子とピーマンも加えて炒め合わせる。

5

材料に火が通ったら、合わせておいた調味料をからめて出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときは、初めにあまりフライパンを動かさず、鶏肉に焼き目をつけるとうまいと思います。

このレシピの生い立ち

ガツンとしたおかずが欲しいという旦那のリクエストにより・・・。
レシピID : 539466 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

12/03/19

写真

ピーマンが無かったので人参で☆美味しくてご飯が進みます♪

marianon

ありがとうございます☆人参色が映えますね☆

12/03/17

写真

冷蔵庫の胸肉で!とってもおいしかったです(`∇´ゞリピします♪

コドモトコ

ありがとうございます☆リピなんて嬉しいです☆

12/02/01

写真

ガツンと美味しかったです★ご飯に合う~!また作ります●^o^●

ニコチャンマン

遅くなり申し訳ありません!ついついご飯おかわりしちゃいます☆

11/11/19

写真

ピリ辛大好き!!お弁当にもinしました(^^)

いちごゆぅ

遅くなり申し訳ありません!お弁当、私も食べたい!

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Profile イカ君 2008年05月13日 11:37
<div align="center"><a href="http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/014/264/32/N000/000/000/GRL_0002.JPG" target="_blank"><img src="http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/014/264/32/N000/000/000/GRL_0002.JPG" width="240" height="320" class="up-image" alt="画像" title="画像を等倍で表示します" /></a></div><br><b><big>超</b></big>うまかったです!肉好き三男坊も大喜び!!
ぽっこりん 2008年06月03日 00:56
ありがとうございます☆
食べ盛りのお子さんにはもってこいの濃い味メニューですね。
大きめ野菜が美味しそうです☆