簡単★ヘルシー 紅茶煮豚

簡単★ヘルシー 紅茶煮豚
紅茶を使って豚肉を茹でます。崩れちゃうほど柔らかく煮上がります。

材料 (5~6人分)

紅茶
1パック
ぶたかたまり肉
500~800g
ベーリーフ
2枚
少々
少々
1かけ
玉ねぎ
1個
セロリ
葉の部分
大2
粗挽きコショウ
少々
=ソース=
チリソース
大2
プルーンペースト
小1

1

豚肉は、ホークでさしておく。塩・粗挽きコショウをすり込んでハーブを加えてジッパーバッグに入れて一晩冷蔵庫でねかせる

2

写真

鍋にこひたひたのお湯と紅茶、①、野菜を加えて30~40分煮る。

3

ソースの、材料を混ぜ合わせる。②を切って器に盛り付ける。

コツ・ポイント

多めに作って冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

自家製のプルーンペーストを使ったソースにあう料理をと考えました。テレビや雑誌参照。
レシピID : 53950 公開日 : 02/05/19 更新日 : 02/07/13

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