いちごのショートケーキ’18クリスマス
Description
Home made sweets:誕生日やクリスマスに。
材料
(15㎝型1台分)
作り方
-
-
1
-
スポンジは3枚にスライスします。
市販のものでも良いと思います。
-
-
-
2
-
いちごは水で洗うと痛むので、水に濡らしたペーパータオルで汚れをふきます。
-
-
-
3
-
飾り用6個をのこし、間に挟む用は5㎜程度のスライスにします。
-
-
-
5
-
あれば回転台を用意します。
なければできるだけ平らなお皿が使いやすいです。
-
-
-
6
-
生クリームにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
-
-
-
7
-
9分立て程度まで、ダレない程度まで泡立てます。
-
-
-
8
-
底のスポンジに生クリームをのせて均します。
-
-
-
9
-
いちごをのせます。
-
-
-
10
-
生クリームをのせていちごが隠れるように均します。
-
-
-
11
-
スポンジをのせて軽く押し密着させます。
-
-
-
12
-
同様に生クリーム・いちご・生クリームをのせて繰り返します。
-
-
-
13
-
上にくるスポンジは裏返して使っています。
-
-
-
14
-
生クリームの下塗りをします。まず上に多めにのせて均し、横はスポンジが透けない程度に塗ります。
-
-
-
15
-
絞り袋に生クリームを入れ、飾り用の生クリームを用意します。残りの生クリームで本塗りをします。
-
-
-
16
-
まず上に多めにのせて均し、横を塗ります。回転台(またはお皿)をまわして塗ると、きれいに仕上がります。
-
-
-
17
-
飾り用の生クリームを絞ります。
-
-
-
18
-
いちごをのせてできあがりです。底にパレットナイフを入れて持ち上げ、手を添えてお皿に移動します。
-
-
-
19
-
完成です。誕生日であればバースデープレートを飾って。
-
-
-
20
-
サンタやもみの木を飾ってクリスマスにも。
-
-
-
21
-
ID:5933281
生クリーム1パックで仕上げる’19クリスマスデコレーションもどうぞ。
-
コツ・ポイント
生クリームは触りすぎるとボロボロになります。
泡立てすぎないように、塗る時に何度も触りすぎないように気をつけてください。
表面は飾りで隠れるので、あまり気にしなくても大丈夫です。
泡立てすぎないように、塗る時に何度も触りすぎないように気をつけてください。
表面は飾りで隠れるので、あまり気にしなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いちごが主役のデコレーションにしたくて作りました。