きのこデミグラスソースオムライス

きのこデミグラスソースオムライス

Description

簡単に作れる!デミグラスソースを買う必要なし!ちょっと濃い目のデミソースが控えめのバターライスによく合います♪

材料 (1人前)

2個
牛乳
大さじ5
粉チーズ
大さじ2
ご飯
1人前
バター
5g
鶏肉
お好みで
たまねぎ
4分の1
塩コショウ
少々
■デミソース■
バター
8g
きのこ
お好みで
玉ねぎ
4分の1
★中濃ソース
大さじ5
★トマトケチャップ
大さじ6
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★水
大さじ5
★牛乳
大さじ1
最後にかける用
少々

作り方

1

きのこ類を食べやすい大きさ、鶏肉を一口大、玉ねぎをデミソース用には2ミリ幅、バターライス用にはみじん切りにします。

2

次にデミソースを作ります。 バターで2ミリ幅に切った玉ねぎを炒め、透き通ってきたらきのこを加え、さっと炒める。

3

2に★の調味料を加えて、オムライスを作っている間、煮立てておく。

4

その間にバターで鶏肉を炒め、塩コショウします。玉ねぎのみじん切りを加え、火が通ったら、ご飯を加えて炒め、器に盛る。

5

卵を割り、白身を切るように混ぜ、牛乳、粉チーズを加えます。温まったフライパンに油を多めに敷き、中火で焼きます。

6

ご飯の上に焼きあがった卵を乗せて、デミソースをかけ、生クリームを回しかけてパセリを乗せれば出来上がり♪

7

写真

デミグラスソースで煮込みハンバーグも作ってみました★

8

余ったデミグラスソースは冷凍保存もできます!(^^)!

9

写真

悠人ままさんがチーズをのせて作って下さいました(#^.^#)

10

たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が間に合わず、お返事のコメントをなしで掲載させてもらいます。

11

ひとつひとつコメントを楽しみながら読ませていただいてます。たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。

コツ・ポイント

デミグラスソースの濃さはお好みで調節をしてください(*^^*)

このレシピの生い立ち

某レストランで食べ損ねたオムライスを再現してみました(^~^)


レシピID : 539505 公開日 : 09/02/27 更新日 : 13/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,529 (1,435人)

20/07/12

写真

ソースだけ参考にしました☺️

ももりもと

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写真

何度も作ってます。お気に入りレシピです。♡

Lorax

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写真

甘めでとっても美味しい!お店で食べるみたいで、贅沢な味ですー!おもてなしランチにもいいかも??

ま・д・な

20/06/24

写真

全体的に甘めなのでバターを入れ過ぎない。砂糖を少なめにする。マッシュルーム、エリンギ 、しめじ使用。

ks(^O^)

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mikotaka 2009年03月14日 00:46
参考にさせて頂きました^^
じゃっきーともっこ 2019年04月14日 11:44
煮込みハンバーグはどのくらい煮込みますか??
お腹の中心まで火を通してから煮込みますか?