ニンジンとジャガイモのポタージュ

ニンジンとジャガイモのポタージュ
ドライハーブと塩コショウだけで味付けした、簡単でおいしいポタージュです。

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
ニンジン
大1本
赤の玉ねぎ
1/2個
2カップ
牛乳
2カップ
ドライローズマリー
小さじ1
ドライセイジ
小さじ1
ドライタイム
小さじ1
塩、ブラックペッパー
適量

1

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ジャガイモ、ニンジン、赤玉ねぎを適当に小さく切って、水を加え、具が崩れるぐらいになるまで煮込みます。最後に刻みニンニクを加えます。

2

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ハーブを加えて、軽く混ぜた後、塩コショウをして味を調えます。

3

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ミキサーで攪拌します。かなりさらさらしてきたら、牛乳を加えます。

4

お好みでパセリとクリームをかけたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

ハーブの香りがかなり強く出ます。お好みで量を調節してください。今回もガーリック使っています。ガーリックの成分についての豆知識は今日の出来事2008年3月で!

このレシピの生い立ち

固形のコンソメなどを使わずにスープを作ろうと思って、ハーブだけ味つけをしたらおいしく出来たので今回紹介しました。
レシピID : 539552 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

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