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米粉と豆乳のバナナレーズンマフィン

米粉と豆乳のバナナレーズンマフィンの画像

Description

ワンボウルで混ぜて焼くだけです(o^^o)

材料 （マフィン型4〜5個分）

米粉
100g
製菓用重曹
8g
塩
一振り
砂糖
40g
卵
1個
オリーブオイル
10g
有塩バター(レンジで溶かしておく)
15g
豆乳
45g
バナナ(茎が真っ黒くらい熟したもの)
2本(約120g)
製菓用レーズン
お好みで適量

作り方

  1. 1

    米粉、製菓用重曹、塩、砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる

  2. 2

    1に卵、オリーブオイル、溶かした有塩バター、豆乳、バナナ、レーズンを入れてヘラで混ぜる
    (バナナはお好きな潰し具合で)

  3. 3

    オーブンの予熱を180度に設定する。余熱の間に生地を型に入れる。スプーンでやると簡単です

  4. 4

    オーブンで20分程焼いたら完成

コツ・ポイント

ベーキングパウダーをうまく混ぜるために粉物は泡立て器でよく混ぜてください。
粉物をビニール袋に入れて振る方法でもよく混ざります。

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのマフィンが作りたい＆家に完熟バナナがあったので作ってみたら美味しかったです！簡単なのにフワフワモチモチに仕上がります。
レシピID : 5395664 公開日 : 18/12/02 更新日 : 18/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月20日
初れぽ
写真
まいける55号
子供のおやつに。フワフワで美味しかったです！大人はチョコ入り♡

めちゃくちゃ美味しそう！チョコ入り良いですね♫

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( )
えりこりす
米粉と豆乳のバナナレーズンマフィン
by えりこりす