わらび餅

わらび餅
やっぱり手作りはいいね(*゜▽゜*)
独特のプルプル感を味わってください。

材料

わらび粉
80g
100cc
きな粉
適量
黒蜜
適量

1

鍋にわらび粉を入れて、お湯を少しずつ加えながらダマにならないように、木ベラでゆっくり混ぜていきます。

2

わらび粉が完全にとけたら、強火にかけて半透明になるまでしっかりと混ぜます。半透明になったら火を止めて耐熱容器にうつして冷まします。

3

さめたら好きな形にカットして器に盛り付け、きな粉と黒蜜をかけていただきます。

コツ・ポイント

火にかける前にしっかりとわらび粉をとかさないで火にかけると、ダマになりやすくなります。また火にかけたら半透明になるまで早いので、気をつけてください。

このレシピの生い立ち

和菓子が大好きなので、作ってみました。
レシピID : 539568 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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