ブロッコリー入りさつまいものニョッキ

ブロッコリー入りさつまいものニョッキ

Description

離乳食後期の娘のために作りました。

材料 (2〜4人分)

さつまいも
中1本
ブロッコリーのつぼみの部分
小束5つ分くらい
1個
薄力粉
大6くらい
大2くらい

作り方

1

さつまいもの皮をむき、小さめに切る。竹串がすっと刺さるくらいまで茹でる。

2

柔らかくなったさつまいもを温かいうちに潰す。ブロッコリーのつぼみの部分をみじん切りにして混ぜる。

3

卵を入れて混ぜる。

4

薄力粉、片栗粉を様子を見ながら混ぜていく。手にベタベタつかない方が丸めやすい。

5

生地を小さめのお団子に丸めて、フォークであとをつける。

6

沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきてるから少し茹でてザルなどにとって、出来上がり。

コツ・ポイント

薄力粉、片栗粉は生地の様子をみて増減してください。
柔らかすぎると丸めにくいです。

このレシピの生い立ち

さつまいもとブロッコリーが沢山あったので。
フォークを自分で使いたい娘の為にさしやすく、柔らかいものを作りました。
レシピID : 5395893 公開日 : 18/12/02 更新日 : 18/12/02

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