ワンボウルで簡単！米粉ビスコッティ

米粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルの中で混ぜ合わせたら、卵、オリーブオイルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

なかなかまとまらない場合は、少しずつ(目安大さじ1／2ほどずつ)牛乳を加えて、手で押さえるようにしてみてください。

ナッツ類、チョコチップも加えてまとめる。

取り出し、少し冷めたら1.5センチ幅に切り分け、断面を上にして並べ、150度に予熱したオーブンで20分焼く。