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豆乳クリームシチュー 小麦粉不使用

豆乳クリームシチュー 小麦粉不使用の画像

Description

豆乳と牛乳で作る濃厚な味わいのクリームシチュー
小麦粉を使わないで簡単に作れます！

材料 （二人分）

にんじん
1/2本
だいこん
厚切りの輪切り2枚
じゃがいも
１個
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
しょうがのスライス
2枚
豆乳
200ml(1パック)
牛乳
100cc
コンソメ
適量
バター
適量
とろけるスライスチーズ
1枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    野菜は皮を剥いたら大きめに切る。
    じゃがいもは水にさらしてあくをとる

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、だいこんを器に移し、ふんわりラップをかけたら電子レンジ600Wで３分加熱する

  3. 3

    鍋を中火で熱し、オリーブオイルと生姜、バターをいれる

  4. 4

    玉ねぎを炒める。焦げないよう気を付けながら半透明になるまで炒める

  5. 5

    電子レンジで温めた野菜を鍋にいれ、さらにキャベツをついかしてしんなりするまで炒める

  6. 6

    野菜に火が通ったら、豆乳と牛乳、コンソメをいれて、中火弱で煮る。グツグツと泡立ってきたら弱火にして10分ほど煮込む

  7. 7

    焦げないよう時々かき混ぜる。じゃがいもがホロホロになるまで煮込む

  8. 8

    塩、胡椒をいれて味を整える。最後にスライスチーズをちぎって入れて、溶けるまでよくかき混ぜたら完成

コツ・ポイント

グルテンフリーのシチュー(調味料の原材料に一部小麦が含まれている場合があるので確認してください)は、チーズでとろみを付けるのがポイント
じゃがいもがホロホロになるまで煮込むとさらにとろみがつきます

このレシピの生い立ち

胃の調子が悪くなり、重くないシチューを作りたかったので。小麦粉が食べられないので、簡単に作れるレシピにしました
レシピID : 5396259 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月30日
初れぽ
写真
mayuryu
食べかけすいません！肉や小麦粉なしてばっちりコクうまシチュー。生姜が効いてる❤️ちょっとピザチーズ足してとろみアップ！
#生姜がきいてる！ #豆乳で濃厚
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HÅRU
豆乳クリームシチュー 小麦粉不使用
by HÅRU