なすとズッキーニのトマト煮の画像

Description

トマトと白ワインであっさり煮込みました♫
野菜がたくさん食べられるお手軽レシピです。

材料 (2人分)

1個(150g)
中1本(100g)
1/4本(60g)
1/6個(40g)
にんにく
1かけ
オリーブ油
小さじ1
白ワイン
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    トマトは皮と種を除いて1センチ角に切る。なすとズッキーニは輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは1センチ角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    オリーブ油でにんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、トマトの順に炒め、白ワインを入れて煮込む。

  4. 4

    塩、こしょうで
    味を調える。
      

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

江別市保健センターの管理栄養士が考案した、簡単にできる野菜レシピです。
レシピID : 5396310 公開日 : 18/12/12 更新日 : 18/12/12

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。
【道公式ホームページ】https://www.pref.hokkaido.lg.jp/

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