栄養満点♡大豆とひじきの梅おかか炒め煮

栄養満点♡大豆とひじきの梅おかか炒め煮
栄養満点超簡単!カリカリ梅の食感がアクセント♡炒りごまのプチプチも加わって病みつきなひじきの煮物ですお弁当や常備菜にも!

材料

ひじき
200g
大豆水煮
1パック(約150g)
カリカリ梅
5個(40〜50g)
鰹節
5g
炒りごま
大1
★酒
大1
★醤油
大2
大1/2

1

ひじきは塩を振って軽く水洗いし(乾燥の場合は戻しておく)カリカリ梅は食感を残すため粗めのみじん切りにします

2

フライパンに胡麻油(分量外)を入れ中火で熱し、ひじきと大豆を入れてサッと炒めたら★を加えて水分が飛ぶまで更に炒めます

3

写真

カリカリ梅を加え混ぜならがサッと炒めたら火を止め、炒りごまと鰹節を加えて全体に混ぜ合わせたら完成です♪

4

✳︎作り置きにする場合は粗熱が取れてから保存容器に移し冷蔵庫で保管してください♪

コツ・ポイント

ひじきは鮮魚コーナーなどにおいてある生のものを使用していますが、乾燥でも構いません(乾燥の場合15g程)
我が家の煮物はお酒に合うように甘くしないので砂糖入れていませんがお好みで小1/2〜加えても◎ちくわやちりめんじゃこを加えても美味しい!

このレシピの生い立ち

ひじきが大好きで色々なレシピを考えて楽しんでいます♡大豆とひじきと梅で栄養満点!食感も楽しく病みつきになります!お酒のアテにもお弁当や常備菜にもバッチリ!彩も可愛いです◎梅は昔からある安心安全国産梅使用の「梅しば」を使用しています(笑)
レシピID : 5396535 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」