キラキラ糸寒天の生はるまき五平
Description
オクラの星形がかわいく、糸寒天を氷柱に見立ててすずしげな夏の一品。
材料
(2人分)
ほうれん草
60g(2房)
かぼちゃ
60g
にんじん
60g
オクラ
6本
パプリカ赤
40g(1/4個)
アスパラ
3本
糸寒天
1g(2~3本)
ライスペーパー
6枚
五平餅のたれ(市販)
適量
作り方
コツ・ポイント
野菜はすべて緑黄色野菜で、彩りもとてもきれいです。恵那の特産の寒天が使ってあり、五平餅のたれは慣れ親しんだ味で食べることができます。
<1人分>野菜量160g(うち緑黄色野菜140g)
塩分0.9g
<1人分>野菜量160g(うち緑黄色野菜140g)
塩分0.9g
このレシピの生い立ち
平成30年度エーナ健幸レシピコンテストで金賞を受賞したレシピです。