タイ風酢豚♪←うまっ

甘酸っぱくて本当に美味しくできますよ!体力仕事をしているダンナ様がモリモリ食べてくれるおかずです。

材料 (4人分)

豚肉(コマでOK)
250~300g
ジャガイモ
中2個
玉ねぎ
中1個
ピーマン
1個
カップ1
☆砂糖
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆お酢
大さじ3
小さじ1
大さじ2杯
大さじ2

1

・小さめのボウルに☆印の材料を全部入れてよく混ぜ溶かして起きます。

・ジャガイモは皮ごと櫛形に切りレンジで軽く火を通しておく。

2

・豚コマ肉に軽く片栗粉を振りさっと油で揚げる。

・ジャガイモも揚げる。

3

・熱したフライパンに油を回し、玉ねぎとピーマンをさっと炒める。(シャキシャキ感が残るできあがりにしたいので火を通しすぎないようにね♪)

4

・そのフライパンに揚げたジャガイモと豚コマ肉を加え、ザッとまぜたら☆印の調味料を一気に混ぜ、一煮立ちさせて火を止める。最後に水溶き片栗粉回し入れたら完成!

コツ・ポイント

ナンプラーを使ってちょっと風味のある味にしあげるので、ビールと一緒に出しても喜ばれる風。

このレシピの生い立ち

豚コマ肉が安く売られているので、これを何とかガッツリした料理に出来ないかと色々考えました。
レシピID : 53971 公開日 : 02/05/19 更新日 : 12/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」