ホタテと玉ねぎのサラダ

ホタテと玉ねぎのサラダ
新玉ねぎの季節になると食べたくなります。

材料 (2人分)

ホタテ
10個
玉ねぎ
2/3個
かいわれ大根
1パック
しょうゆ
大さじ2
おろししょうが
大さじ1
 
☆レモンドレッシング
大さじ2
大さじ4
さとう・塩
各小さじ1/3
黒こしょう
適宜

1

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
貝割菜は食べやすい長さに切る。
ホタテは半分に薄くスライスする。

2

かんたんレモンドレッシングにしょうゆ、おろししょうがを
混ぜ合わせておく。

3

お皿にホタテを盛り、その上に水を切った1を乗せ
2をたっぷりかけていただく。

コツ・ポイント

あまり玉ねぎを水にさらし過ぎると、味がなくなってしまいます。
またオリーブ油を少し減らして、ガーリックオイルを使っても美味しいと思います。
冷凍のホタテをお使いの方は、1%程度の塩水の中に入れて解凍すると美味しいです。

このレシピの生い立ち

自宅の庭で玉ねぎが毎年たくさん取れるので、作ってみました。
レシピID : 539759 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/29

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