よっちゃんなんばんで!牡蠣の佃煮

よっちゃんなんばんで!牡蠣の佃煮

Description

たっぷりの生姜とよっちゃんなんばんで、簡単佃煮。

材料

牡蠣(加熱用)
150g
1かけ
よっちゃんなんばん
小さじ1.5
小さじ1.5
小さじ2

作り方

1

牡蠣は塩水で振り洗いして、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。生姜は千切りにしておく。

2

小鍋に生姜、よっちゃんなんばん、みりん、酒を入れて沸騰したら牡蠣を入れる。

3

牡蠣を上下返してふっくらしてきたら、牡蠣のみボールに取り出す。

4

鍋の煮汁が半量になったら牡蠣と牡蠣から出た汁ごと鍋に戻し、煮詰めて完成。

コツ・ポイント

牡蠣を煮続けず、一旦取り出すことでふっくら仕上がるような気がします。

このレシピの生い立ち

醤油がなかったのでよっちゃんなんばんで作りましたが、生姜の香りとピリ辛が良い感じ!
レシピID : 5397745 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

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