春キャベツと車麩でdon♪

春キャベツと車麩でdon♪
やわらかい春キャベツを、優しい味の丼にしてみました(^^*
お肉のかわりにお麩を使ってボリュームアップ!ヘルシーでモリモリいけちゃいますよ♪

材料 (2人分)

キャベツ
300g
車麩
2枚
300cc
酒・みりん
各20cc
砂糖
一つまみ
☆醤油
大2
☆塩
一つまみ
☆おろし生姜
小2
水溶き片栗粉
適量
適量
サントリー天然水で炊いたご飯
お好みの量

1

出汁(ぬるめ)に車麩を浸し、ふやかす(出汁はとっておく)。ふやけたところで水気を絞り、1/4に切って、片栗粉(分量外)をまぶし、ごま油(分量外)で両面かりっと焼いて取り出しておく。

2

鍋に①の出汁、酒、みりん、砂糖を沸かし、ザクザク切ったキャベツを加え蓋をしてしんなりするまで途中混ぜながら煮る。

3

蓋をはずして☆の調味料を加え混ぜて、①の車麩も投入。軽く馴染んだところで水溶き片栗粉を混ぜいれとろみをつけて、仕上げにごま油をひとまわしして具の完成。

4

お好みの量のご飯にとろみをつけた煮汁ごとたっぷりかけて食べてくださいませ(´▽`*)

コツ・ポイント

甘みはキャベツから出るので、砂糖の有無はお好みでどうぞ☆

このレシピの生い立ち

実家から大量の春キャベツをもらったので。
甘みをいかしたヘルシーな丼にすればたくさん食べられるし(^▽^*
レシピID : 539792 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/31

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こってり味でおいしかったです!また作ります♪

loaloa

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Profile 千穂チャン 2009年05月10日 20:04
車麩がなく、仙台麩で作りました。おいしかったです。写真は撮り忘れました。