【使いきり】和風チャーハン

【使いきり】和風チャーハン

Description

「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。捨てがちなにんじんの皮と余ったたくあんをチャーハンにしました。

材料 (2人分)

冷ごはん
300g
ハム
20g
たくあん
40g
にんじんの皮
30g
レタス
30g
小さじ4
しょうゆ
大さじ1/2
白ごま
小さじ1

作り方

1

ハム、たくあん、にんじんの皮、レタスを1cm角に切る。

2

フライパンにごま油をひき、1を炒める。具材がしんなりしてきたら冷ごはんを入れ、さらに炒める。

3

ご飯と具材が混ざってきたら、しょうゆで味付けをして、皿に盛りつける。

4

白ごまを上から振り掛ける。

コツ・ポイント

たくあんに塩気があるので、味付けはごま油としょうゆだけでおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のとびっこん(ペンネーム)さんが考案しました。
レシピID : 5398005 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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