大豆粉のもちもちココアケーキ

大豆粉のもちもちココアケーキ
ダイエット中のおやつに^ ^
糖質は26g、カロリーは310kcalです。
(素人計算ですので、誤差はごめんなさい)

材料 (15cmスクエア型 半分くらい)

卵(小玉)
1つ
ラカント などの甘味料
20g
120mL
ココアパウダー
3g(小さじ1)
大豆粉
40g
オオバコ(サイリウム)
20g

作り方

1

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卵1つ、ラカント20g、豆乳120mLをよく混ぜる。

2

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大豆粉40g、ココアパウダー3gをふるって加える。

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大豆粉が水分を吸収するように、よく混ぜる。

4

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最初は水を弾きますが、だんだんと混ざってきます。^ ^

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混ざったら、オオバコ(サイリウム)20gを入れて混ぜます。

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とろみが出てきたら、ベーキングパウダー10gを加えて混ぜます。

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型に入れて、180℃に余熱したオーブンで20分焼きます。

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焼き上がりはふかふか!

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粗熱が取れたら、少ししぼんできます。^ ^

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食べたい大きさに切って、出来上がりです!

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・甘さは控えめですので、お好みで調整してください。

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粗熱が取れましたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で冷やすともちもち感がアップする気がします^ ^

コツ・ポイント

オーブンの余熱をしておくこと。
大豆粉とココアをふるうこと。
ふるうことで、ダマにならず、きちんと水分を吸ってくれますよ^ ^

このレシピの生い立ち

ダイエット中で、ふかふかのおから蒸しパンも良いけれど、もちもちした物も食べたい٩( 'ω' )و
そんなときに間違えて、大豆粉を購入してしまいました。
おから蒸しパンの作り方で、レンチンからオーブンに変更することで美味しく出来ました!
レシピID : 5398068 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/13

First tsukurepo mark
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もちもちで美味しかったです!

アオ⭐

初作レポ、ありがとうございます♡もちもちっていいですよね^^