❀もつの下処理❀

❀もつの下処理❀

Description

もつ煮込みを作ろうと思い下処理をしました❀

材料

ボイル白モツ
600g
皮などスライス適量
適量
2つまみ位
ネギ
青い部分

作り方

1

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もつでーす

2

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これ
白いのが油です
取りますよ~

3

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むしり取りました❀

4

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油、、、
結構取れました、、、
3分の1位あるんじゃないかなぁ~

5

もつを
お湯で優しく揉みながら2、3回洗って

6

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鍋に
しょうがの皮
ネギの青い所



入れて煮込みます

7

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20分位で煮込む
ザルにあけて、さらっと洗う
これ2回しましたら
下準備OK
(o´∀`o)

8

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出来た!

9

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この後は、
ネギとしょうがは取り除いて
もつ煮等に使いましょう
(o´∀`o)

コツ・ポイント

油を取るのは大変ですが、買ってきてから、冷やして
洗う前に取ると、取りやすいです❀油少なくしたかったので、さっぱりしたモツになります❀いつものもつ煮よりヘルシーカロリーオフになると思います❀でもモツ独特の肉臭さ好きな方には物足りないかも??

このレシピの生い立ち

今からもつ煮作るぞ~❀と思い、下ごしらえも忘れないようにレシピにさせて頂きました(o´∀`o)
レシピID : 5398088 公開日 : 18/12/04 更新日 : 19/02/16

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わかりやすい説明で初挑戦のモツ煮込みおいしく出来ました〜

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参考にさせて頂きました。ありがとうございます!

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むしり取れるものだと知りませんでした、脂少なめにしたいので助かり

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臭いの苦手なのでしっかり下処理を!結果美味しく煮込が出来ました!

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