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簡単リンク❀もつの下処理❀
作り方
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1
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もつでーす
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2
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これ
白いのが油です
取りますよ～
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3
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むしり取りました❀
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4
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油、、、
結構取れました、、、
3分の1位あるんじゃないかなぁ～
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5
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もつを
お湯で優しく揉みながら2、3回洗って
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6
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鍋に
しょうがの皮
ネギの青い所
酒
塩
水
入れて煮込みます
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7
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20分位で煮込む
ザルにあけて、さらっと洗う
これ2回しましたら
下準備OK
(o´∀`o)
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8
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出来た！
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9
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この後は、
ネギとしょうがは取り除いて
もつ煮等に使いましょう
(o´∀`o)
コツ・ポイント
油を取るのは大変ですが､買ってきてから、冷やして
洗う前に取ると、取りやすいです❀油少なくしたかったので､さっぱりしたモツになります❀いつものもつ煮よりヘルシーカロリーオフになると思います❀でもモツ独特の肉臭さ好きな方には物足りないかも??
洗う前に取ると、取りやすいです❀油少なくしたかったので､さっぱりしたモツになります❀いつものもつ煮よりヘルシーカロリーオフになると思います❀でもモツ独特の肉臭さ好きな方には物足りないかも??
このレシピの生い立ち
今からもつ煮作るぞ～❀と思い、下ごしらえも忘れないようにレシピにさせて頂きました(o´∀`o)
レシピID : 5398088
公開日 : 18/12/04
更新日 : 19/02/16
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