大好評の簡単スープカレー♡♡♡

大好評の簡単スープカレー♡♡♡

Description

毎回大好評の、超簡単なスープカレーです!旦那さんがいつも大喜びしてくれます♪

材料 (2人分)

チキンレッグ
2本
玉ねぎ
1/2個(100g)
●チキンの煮汁
650ml
●乾燥バジル
大さじ1弱
●カレールゥ
2カケ
●おろし生姜
小さじ1
●ケチャップ
大さじ1
小さじ2
●醤油
小さじ2
●バター
10g
●もしあればお好みで、スパイス(クミン、ガラムマサラ、ターメリックなど)
適量
〓具材の例〓
ゆで卵、ピーマン、なす、レンコン、じゃがいも、人参、かぼちゃ、えのき茸、しめじetc

作り方

  1. 1

    【チキンレッグ】をたっぷりのお湯で、お肉がホロホロになるまで煮る。アクが出たら取り除く。
    ※煮汁は使うので捨てない

  2. 2

    茹でた【チキンレッグ】は、崩れやすいのでそっと優しく、別皿に移しておく。(そのまま入れておいてもいいですが)

  3. 3

    【玉ねぎ】をみじん切りにし、①とは別の鍋に油を大さじ一杯(分量外)を熱し、【玉ねぎ】を炒める。透き通るくらいまで。

  4. 4

    【●の材料】を全て加えて、5分程度煮たら、スープの出来上がり!!

  5. 5

    さきほど茹でておいたチキンレッグと、お好みの野菜と共に盛り付けて、お召し上がりください!

  6. 6

    ・野菜は素揚げするのがおススメ♡(茹でたり蒸してもOK)
    ・ゆで卵は揚げません。
    ・ピーマンの素揚げはサッとでOK

  7. 7

    じゃがいもは皮付きがおススメ!
    タワシでよく洗ってから半分に切って、火が通りにくいのでレンジで加熱してから素揚げしてます

  8. 8

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    2019/04/26話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピれぽもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スープカレーをお店によく食べに行ってたのですが、家でいつでも食べたくて、自分なりに作ってみたら美味しく出来ました!
レシピID : 5398153 公開日 : 18/12/04 更新日 : 21/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月29日

美味しすぎて簡単すぎて驚きました!!!

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2022年11月7日

すごくおいしかったです!簡単にできて、野菜もたくさん取れてとても素敵なレシピです!また作ります❤️

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2022年10月31日

ハロウィン🎃なので…かぼちゃの入ったスープカレーを作ってみました♪辛さもちょうどいい感じです

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2022年10月17日

北海道旅行でスープカレーが美味しかったので作ってみたら、本場より美味しくてびっくりしました。家族にも大好評でした。