卵、乳製品無しで作るふんわりパン その2

卵、乳製品無しで作るふんわりパン その2
ふんわりパンをアレンジ!
りんごジュース&バナナを使って、おやつにもなるパンを作りました!

材料 (6個分)

130g
薄力粉
20g
2.5g
サラダ油
8cc
りんごジュース
40cc
バナナ
(大)2分の1本
(イースト液)
ドライイースト
2.5g
60cc

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イースト2.5g強を水60ccでよく溶き、イースト液を作ります。

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強力粉120g、薄力粉30g、きび砂糖15g、塩2.5gをボールに入れ、軽く混ぜ合わせます。

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バナナは1センチ角程度にカットし、①と②とりんごジュース40ccと一緒にフードプロセッサーに入れます。

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フードプロセッサーの「パン羽根」を使って、ふたをしっかり押さえながら2分間こねます。

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ふたをして30分間一次発酵させます。生地が2倍くらいにふくらんだらOK!

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やさしく手でつぶしてガスを抜き、6等分してかたく絞ったふきんをかけて5分休ませます。

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丸め直してシートを敷いたオーブン皿にのせ、ラップをかけてレンジ弱で20秒温め、そのまま30分放置します。

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200度のオーブンで10分~15分程度焼きます。

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ふんわりりんご&バナナパンのできあがり!!
ほんのりバナナの香り&味です。
もっと入れたらどうなるんだろ・・・

コツ・ポイント

普通に作るパンよりもべちゃっとして丸めにくいのですが、ちゃんと焼きあがるので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

この前はプレーンで作ったのですが、ベビに好評だったのでアレンジして作ってみました^^
(なので、作る過程の写真は以前のを使っています)
レシピID : 539855 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/01

First tsukurepo mark
写真

倍量&りんご→人参で食パンに♪アレルギーっ子に嬉しいパンに感謝!

ぴょんきちぴょんこ

初つくれぽ頂き感激です^v^おいしそうな焼き色^^