じゃが芋と明太子のパスタ♪

じゃが芋と明太子のパスタ♪
ホクホクのじゃが芋と、プチプチの明太子が美味しいシンプルなパスタです。
ボリュームたっぷり♪

材料 (2人分)

じゃが芋
大きめ1個(180g)
スパゲッティ
200g
●明太子(たらこでも)
一腹(60g程度)
●バター
10g
●マヨネーズ
大さじ2
●牛乳
大さじ2
●昆布茶
昆布茶さじ1杯~
黒こしょう
適量

1

じゃが芋は皮をむき、1cm角のサイコロ状に切っておく。

2

たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ(分量外)、パスタとじゃが芋を茹でる。
(ここでは茹で時間9分のパスタを使用し、パスタと同じ時間茹でました)

3

大き目のボウルに●を入れ混ぜておく。
パスタとじゃが芋が茹で上ったらザルに取り●で和える
皿に盛り、黒こしょうを振れば出来上がり~♪

コツ・ポイント

●今回は新じゃがを使いました。ホクホクしてとっても美味しかったです。今の時期はえんどう豆も美味しいので、加えても良かったかな~。
●じゃが芋の茹で加減はお好みでどうぞ。塩分は昆布茶で調節して下さいね。昆布茶が無い時は塩でOKです。

このレシピの生い立ち

新じゃがが出てきたので、パスタにしたいな~と考えました。
レシピID : 539900 公開日 : 08/03/28 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/06/30

写真

じゃがいも×明太子の相性最高でした★また作ります!

ぷりゅ

れぽ嬉しいです^^じゃがいも×明太子って本当に合いますよね♪

09/08/11

写真

じゃがいもホクホク、ぴりりと明太子でおいしかったです^^

わたこと

じゃがいものホクホク感、伝わってきますよ♡素敵なレポに感謝♪

09/02/21

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ボウルひとつでできちゃうのに この美味しさ♪ごちそうさまでした!

Chikiko

素敵なコメント有難う♪このレシピのキャッチフレーズにしたい♡

09/02/16

写真

やっと作りました♡おいしくて今日も友達にごちそうです!

ずぇ。

お友達にも?ドキドキです♪レポ、ありがとうございました^^