レンジで小松菜の白和え

レンジで小松菜の白和え
頑張れば8分くらいでできます。ほうれん草のおひたしに続き、応用で作ってみました。

材料

小松菜
1/2束
豆腐
150g(半丁)
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

1

小松菜を洗って横半分に切り、ジップロックに入れ、電子レンジ(1000w)で1分30秒加熱したあと、ジップロックに色止めとあく抜きのために水を入れ(適当)小松菜をもむ。水を捨てて小松菜を絞り、適当な大きさに切る。

2

豆腐をジップロックに入れ電子レンジ(1000w)で40秒加熱し、水切りをする。水切りで出た水分をすて、豆腐は取り出し、キッチンペーパで水分を拭き取る。

3

ジップロックに水切りした豆腐、味噌、砂糖を入れ、豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせ、滑らかに混ぜ合わさったら、小松菜を入れて合わせる。

コツ・ポイント

★ 味噌は、漉し器のいらないタイプのものを使用してくださいね。★ 小松菜の加熱時間は電子レンジが500Wなら3分、600Wなら2分30秒を目安にしてください。★ 豆腐の加熱時間は電子レンジが500Wなら1分20秒、600Wなら1分10秒を目安にしてください。 ★ 豆腐をつぶすときは火傷に注意 ★すりごま大さじ1を入れるともっと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ほうれん草のおひたしが鍋なし、ざるなしで出来るのに味をしめて、作ってみました。
レシピID : 539925 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

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