レンジで小松菜の白和え

小松菜を洗って横半分に切り、ジップロックに入れ、電子レンジ(1000w)で1分30秒加熱したあと、ジップロックに色止めとあく抜きのために水を入れ(適当)小松菜をもむ。水を捨てて小松菜を絞り、適当な大きさに切る。

豆腐をジップロックに入れ電子レンジ(1000w)で40秒加熱し、水切りをする。水切りで出た水分をすて、豆腐は取り出し、キッチンペーパで水分を拭き取る。

ジップロックに水切りした豆腐、味噌、砂糖を入れ、豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせ、滑らかに混ぜ合わさったら、小松菜を入れて合わせる。