まろやか~な豆乳キムチ鍋

まろやか~な豆乳キムチ鍋
まろやかな豆乳の風味にピリッとキムチのアクセント

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/8個
豆腐
1丁(300g)
えのき
1袋
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本
大根
1/8本
A
500ml
 水
300ml
 鶏がらスープの素
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
CO・OP 韓国直輸入キムチ
1個

1

【下準備】
豚バラ薄切り肉、白菜、豆腐はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2

えのきは石づきを切り落とし、小房に分ける。しいたけは軸を切り落とす。

3

長ねぎは幅1センチの斜め切りにし、大根は皮を剥いて幅5ミリの半月切りにする。

4

【作り方】
鍋にAを入れ、豚肉、野菜、豆腐、2/3量のCO・OP韓国直輸入キムチを加え、煮る。

5

具材に火が通ったら、残りのキムチを入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

キムチは2回に分けて入れることで、風味が残ります。豆乳は分離しやすいので煮立たせないようにします。
(1人あたり)カロリー:477kcal・塩分:2.9g・調理時間:10分(+煮る時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OP韓国直輸入キムチ」は、うま味、コク、そしてほど良い辛さ。本場韓国工場製造・直輸入の甘口タイプのキムチです。
レシピID : 5399332 公開日 : 18/12/14 更新日 : 18/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/09

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです(*^ω^*)

ゆうちゃんシェフ

豆乳でマイルドな風味に仕上がりますね♪つくれぽ感謝です☆