❀微塵切り野菜達の豆乳チャウダー❀

❀微塵切り野菜達の豆乳チャウダー❀

Description

冷蔵庫に半端に残りがちな野菜が大活躍♪微塵切りにすることで子供にも食べやすく、幼児食・離乳食にもオススメです!

材料

キャベツ
150g
玉ねぎ
1/3個
人参
1/3本
えのき
1/3袋
200ml
400ml
塩胡椒
少々
バター
10g

作り方

1

全ての野菜をフードプロセッサーで微塵切りにします。

2

お鍋にバターを溶かし、微塵切りした野菜がしんなりしてかさが減るまで炒めます。

3

水・コンソメを入れ、野菜がお好みの柔らかさになるまで煮込みます。

4

豆乳を加え再び温まったら、塩胡椒で味を整え完成☆

コツ・ポイント

✿豆乳を入れてから長く火にかけると分離してしまうのでご注意ください。
✿冷蔵庫に残っている野菜でアレンジが可能です♪(ブロッコリー・しめじなど、微塵切りに向くもの)

このレシピの生い立ち

喉が痛くなると食が進まない娘のために、喉越しが良く栄養のあるスープを作りました。
レシピID : 5399548 公開日 : 18/12/05 更新日 : 18/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

19/08/31

写真

悲しいかな息子野菜好き嫌い始まり…でも此方ならと予想的中☆美味♡

なつき☆ミ

野菜嫌ブーム早く落ち着くこと願!なつきcショートスリーパー?

19/07/30

写真

野菜と豆乳の優しい甘みと優しい口当たり最高に美味しい♡ほっこり♡

YUKIKI☆

そちらも暑いかな?作ってくれて有難う♡熱中症きをつけようね!

19/07/24

写真

お野菜の甘味たっぷり~ヽ(´▽`)/美味しく頂きました♪有難う!

ピロミ♡

ステーキのお供に嬉しいです♡♡贅沢な献立の一品に感謝感激^^

19/06/07

写真

全部細かい野菜美味しいね~ キャベツが以外に美味しかった~♡

mielle

素敵なお皿♡微塵切り大変なのに作って頂き感激感激です(涙)